Семья и Я

300 г вареного мяса (любого), 2-3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 1 луковица, 10 горошин перца, соль по вкусу, мясной бульон. Для желе: 20 г желатина, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 яйца.

Вареное мясо и поджаренный на масле лук пропустите два раза через мясорубку, положите на сковороду, добавьте сметану, соль, перец и подогрейте. Масло разотрите добела, смешайте с охлажденной рубленой массой и разделайте на небольшие шарики (фрикадельки).

Сварите мясной бульон для желе, процедите, добавьте набухший желатин и растворите его в бульоне на слабом огне. Налейте бульон тонким слоем в металлическую форму и дайте ему застыть. Желе украсьте кружочками вареной моркови, корня петрушки и сваренных вкрутую яиц. Затем выложите в форму фрикадельки в один ряд и вторично залейте бульоном, уже до краев формы.

Поставьте в холодное место для застывания. Когда желе застынет, опустите форму на несколько секунд в горячую воду и опрокиньте на мелкую тарелку.

Читайте статьи этого сайта в ЖЖ, через RSS и на FeedBurner.

Среди множества разновидностей цветов существуют такие, которые живут всего два года — двулетники. В первый, год они образуют только прикорневую розетку листьев, а на второй год зацветают. Поэтому в первый год их иногда по ошибке выпалывают, как сорняки. Чтобы этого не происходило, дачники и цветоводы-любители должны знать эти растения. Их не так много: маргаритка, энотера, виола, незабудка, наперстянка, гесперис, некоторые виды колокольчиков, некоторые виды гвоздик (гренадин, гвоздика турецкая), мальва и лакфиоль. Но надо сразу оговориться, что некоторые двулетники средней полосы на юге растут как многолетники.

Все двулетники имеют общие положительные свойства.
■ Их легко и просто размножать, так как они не требуют выращивания рассады, а для этого теплиц или подоконников. Их сеют в открытый грунт.
■ За ними легко ухаживать, так как они неприхотливые и стойкие.
■ Их не надо выкапывать или укрывать на зиму.
■ Они пышно и продолжительно цветут.
■ Некоторые из них пригодны для зимней выгонки. Читать полностью »

Читайте статьи этого сайта в ЖЖ, через RSS и на FeedBurner.