Пирог из ягод
1 стакан свежих или замороженных ягод, 4 яйца, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. майонеза, соль, 1/2 ч. л. соды, гашенной уксусом, 2 ст. л. меда, 7 ст. л. муки, кокосовая стружка, растительное масло для смазки формы.
Ягоды пересыпать 1 ст. л. муки. Замесить тесто из взбитых яиц, майонеза, сахара, муки (6 ст. л.), добавить соду, погашенную уксусом. Полученную смесь тщательно перемешать с помощью миксера. Добавить в тесто ягоды. Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать пирог в духовке на среднем огне в течение 20-30 минут.
Готовый пирог вынуть из формы, смазать жидким медом и посыпать кокосовой стружкой.