Острая закуска из минтая
Отварить в подсоленной воде свежемороженую рыбу, отделить от костей мякоть и нарезать кусочками. Нагреть до кипения растительное масло, слегка остудить, и в чуть теплое масло всыпать красный жгучий молотый перец в таком количестве, чтобы масло окрасилось в красивый золотистый цвет. Подготовленные кусочки рыбы посыпать мелко нарезанным чесноком, а затем залить масляно-перечной заливкой. Перемешать с крупно нарезанной зеленью и выложить в салатник.
Читайте статьи этого сайта в ЖЖ, через RSS и на FeedBurner.