Шоколадный торт «на скорую руку»
Для теста: 1,5 стакана муки, 6 ст. ложек какао, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 стакана размягченного сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки водки, 3/4 стакана сметаны.
Для глазури: 1 /4 л сливок, 120 г шоколада, 2 ст. ложки водки, 4 ст. ложки сливочного масла, измельченные орехи.
Все сухие компоненты для теста смешать. В миксере взбить масло с сахаром до полного растворения сахара. Влить водку, ввести сухую смесь и сметану и еще раз взбить. Вылить тесто в подготовленную (смазанную маслом и обсыпанную сухарями) форму и испечь торт при температуре 250°С в течение 45-50 минут. Вынуть торт из формы и, пока он остывает, приготовить глазурь.
Сливки нагреть в кастрюле на слабом огне, добавить тертый шоколад, водку и масло.
Залить торт теплой глазурью и обсыпать орехами.