Морковный пирог с капустой
Для теста: 2 крупные моркови, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны или простокваши, 100 г маргарина, 2 стакана муки, соль, сода.
Для начинки: тушеная в подсолнечном масле свежая капуста, 2 луковицы, 3 сырые картофелины, 4 помидора или томат-пюре, соль, перец.
Морковь натереть на мелкой терке, добавить яйцо, сметану, соль, соду, муку, смешать, добавить растопленный маргарин и все хорошо вымешать. На сковороду, смазанную растительным маслом, выложить половину раскатанного теста, затем капусту, лук, нарезанный полукольцами, картофель, натертый на крупной терке, опять лук, помидоры, нарезанные ломтиками, или томат-пюре, все посолить, поперчить, накрыть вторым пластом теста и поставить в духовку, нагретую до 200°С. Печь пирог 50 минут.
Читайте статьи этого сайта в ЖЖ, через RSS и на FeedBurner.