Семья и Я

250 г ветчины, 700 г цветной капусты, 2 ст. л. тертого сыра, 3 яйца, 1 стакан кислого молока, 50 г сливочного масла, соль, перец, зелень петрушки и укропа.
Отварить в подсоленной воде цветную капусту, разобрать на кочешки. Нарезать мелкими кубиками ветчину. Выложить половину цветной капусты на смазанный растительным маслом противень, посолить, поперчить, равномерно посыпать ветчиной, затем снова положить слой цветной капусты. Посолить, поперчить. Разровнять овощи, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и посыпать тертым сыром. Яйца взбить с кислым молоком и залить этой смесью ветчину с цветной капустой. Запекать в горячем духовом шкафу в течение 30-40 минут. Подавать к столу в горячем виде, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Косметологи пришли к выводу, что сухая кожа впитывает влагу с большим трудом. А между тем, после активного летнего солнца кожа как никогда нуждается в усиленном увлажнении. Чтобы помочь сухой коже «напиться», сделайте такую маску.
Семена льна залейте небольшим количеством горячей воды и настаивайте в течение часа, пока не получится клейкая масса. Затем при помощи кисточки нанесите ее ровным слоем на лицо, накройте влажным согревающим компрессом и спокойно полежите 30 минут. Смойте маску теплой водой и нанесите на кожу увлажняющий крем. Повторяйте процедуру 1-2 раза в неделю.

«И всякий, увидав тебя, прославит Бога, Создавшего такую красоту!»

Эти строки Великий князь Константин Константинович Романов в 1884 году посвятил принцессе Элле Гессенской, будущей святой преподобномученице Великой княгине Елизавете Федоровне. Была она вторым ребенком в семье Великого герцога Гессен-Дармштадского Людвига IV и принцессы Алисы, дочери английской королевы Виктории. Ее младшая сестра Алиса впоследствии стала Императрицей России Александрой Федоровной.

На 20-м году жизни Элла обвенчалась с братом Императора Александра III — Великим князем Сергеем Александровичем. До этого ослепительная красавица отказывала всем претендентам на ее руку, включая будущего германского кайзера Вильгельма.

Вступление в брак с Великим князем не требовало принятия Православия. Но в московских храмах она испытывала удивительное и таинственное чувство благодати. Овладев русским языком и побывав с супругом на Святой Земле, она настойчиво просит отца о разрешении принять Православную веру, и, несмотря на его противление, 12 (25) апреля, в Лазареву субботу, было совершено Таинство Миропомазания Великой княгини Елизаветы.
Читать полностью »

В яблоках содержится очень много витаминов и микроэлементов, поэтому в косметике для волос используются сок, мякоть и даже кожура яблок. Полезные вещества, содержащиеся в них, придают волосам мягкость, шелковистость, пышность, нормализуют работу сальных желез.
Вот рецепт маски из яблок для всех типов волос.

Возьмите два спелых яблока любого сорта. Хорошенько вымойте их и натрите на мелкой терке. Положите в керамическую посуду, а затем добавьте 1 ч. ложку жидкого меда, 1 ст. ложку кефира, 1 взбитый желток и 0,5 ч. ложки лимонного сока. Все тщательно перемешайте, добавьте 1,5 ст. ложки толокна или измельченных на кофемолке овсяных хлопьев и еще раз хорошенько перемешайте.
Перед мытьем головы разделите волосы на пряди и нанесите полученную смесь на кожу головы, распределив ее остатки по всей длине волос. Накройте полиэтиленовым пакетом, а сверху утеплите махровым полотенцем или шерстяным платком. Через 40-50 минут вымойте волосы мягким шампунем на каждый день для Вашего типа волос. И ополосните подкисленной водой (1 ч. ложка уксуса или лимонной кислоты на тазик воды).

Мыть голову грушевой водой очень полезно. Она оздоравливает волосы и укрепляет их. А приготовить ее можно так.
Возьмите 0,5 кг груш любого сорта. Вымойте их хорошенько, порежьте на кусочки, очистите от семечек и сложите в эмалированную кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы она прикрывала груши на 3-4 см. Накройте крышкой и поставьте кастрюлю на огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите 15-20 минут. Затем дайте настояться грушевому отвару 30-40 минут, процедите его через марлю, перелейте в стеклянную посуду и используйте перед каждым мытьем головы.
Налейте в тазик воды, добавьте грушевую воду и вымойте волосы, применяя мягкий шампунь на каждый день для Вашего типа волос, а затем ополосните подкисленной водой, приготовленной по предыдущему рецепту.

Обычно землянику держат на одном месте 4 года. Затем ее перекапывают. Новый участок закладывают на новом месте.
Выберете открытый солнечный участок, внесите под перекопку 4-5 кг перегноя на 1 квадратный метр, стакан золы и 60 г суперфрсфата. Сажайте по схеме 20-25 см между растениями и 70-80 между рядами. Сердечки рассады (точки роста) землей не засыпайте, они всегда должны быть свободными. Полейте растения светло-розовым раствором марганцовки. Закройте междурядья темной пленкой и соломистым навозом, сеном или опилками.
Если землянику посадить в августе, то кустики хорошо разовьются и дадут урожай на следующий год. В случае, когда у вас нет возможности посадить новую землянку, омолодите старую. Самое подходящее время для этого – начало августа, когда спадает зной и начнут перепадать дожди. Для этого потребуется острая тяпка. Сбивайте кусты, заглубляя тяпку на 3-4 см в землю так, чтобы «створки»-рожки земляничных растений срезались под землей на треть или половину длины. Сгребите и сожгите зеленую массу, полейте растения розовой марганцовкой, подрыхлите междурядья и замульчируйте их перегноем или компостом. Омоложенные кустики будут хорошо плодоносить еще 2-3 года.
В случае, когда для мульчирования вы используете опилки, то желательно их предварительно подготовить. Полейте их раствором мочевины, (30-40 г на 1 ведро воды), перемешайте хорошо и подержите несколько суток под пленкой. На 1 куб. метр 2 ведра мочевины.
Если землянка растет «ковром», «пробейте» полосы, разделяющие «ковер» на отдельные полосы-гряды. Ширину гряд можно взять в 50-70 см, полосы между ними в 20-25
Натяните шнуры, обозначающие границы гряд, и обработайте разделительные полосы тяжелой мотыжкой. Разровняйте полосы граблями и сожгите остатки растений.

КОНСЕРВИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Капусту вымыть, разобрать на соцветия, опустить на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду, затем разложить в банки: 1/3 объема должна занимать бланшированная цветная капуста, 1/3 — слегка отваренная морковь, 1/3 — ошпаренная зелень петрушки и сельдерея. Залить подготовленные банки рассолом, прикрыть их крышками, простерилизовать в течение 25 минут и сразу же закатать. Перевернуть вверх дном, укутать во что-то теплое и дать постепенно остыть.

ОВОЩНОЕ РАГУ
На 10 пол-литровых баночек понадобится: 1 кг кабачков, 0,5 кг сладкого перца, 1,4 кг красных помидоров, 350 г обжаренного лука, 1 кг нарезанной соломкой и обжаренной моркови, 500 г томатного соуса, 30 г чеснока, 70 г пассированной муки, 45 г сахара, 60 г соли, 700 г подсолнечного масла.
Кабачки нарезать кубиками, перец — полосками и смешать с обжаренными луком и морковью, солью, сахаром, томатным соусом, измельченным чесноком и нарезанными ломтиками помидорами.
На донышки банок налить по 40-50 г прокаленного растительного масла, заполнить банки овощной смесью, прикрыть крышками и стерилизовать в течение 1,5 часов. Сразу же закатать.

КАБАЧКИ «АППЕТИТНЫЕ»
3 кг кабачков, 2-3 корня хрена, 2 головки чеснока, укроп, петрушка, 3-4 лавровых листа, 8-10 горошин перца, 1 ст. ложка соли, 1 стакан уксуса, 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана сахара.
Кабачки очистить, порезать кольцами и сложить в кастрюлю, Чеснок раздавить в чесночнице, хрен натереть на терке, зелень мелко нарезать. Вскипятить рассол и кипящим залить кабачки со специями. Выдержать 12 часов. Затем разложить кабачки по банкам, залить этим же рассолом, простерилизовать в течение 15 минут, закатать, укутать, дать постепенно остыть.

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И ПЕРЦА
5 кг сладкого перца, 1 кг фасоли, 700 г томатного соуса, 300 г воды, 1 стакан уксуса, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан сахара, соль по вкусу.
Фасоль замочить и сварить до полной готовности.
Перец мелко нарезать, смешать с соусом, подсолнечным маслом, водой, сахаром, солью и варить 5 минут. Добавить фасоль, уксус, поварить еще 5 минут, разложить в подготовленные банки и закатать.