Рябина обыкновенная
Сем. розоцветные –Sorbus aucuparia.
Местные названия: герженбина, грабила, рябина, яробина, гороба.
Дерево до 15 м высотой. Порода быстрорастущая, плодоносит на 5-й—8-й год, а наибольшие урожаи дает с 35-40 лет. Живет до 200 лет. Выносит морозы до 50°С.
Рябину с давних времен используют в медицине. Еще в Древнем Риме ее применяли при расстройствах желудка. В древности у англичан рябина отвращала злые чары. Прикоснувшись к ведьме рябиновым прутиком, открывали истину. На Руси рябина считалась символом счастья и мира в семье, поэтому ее сажали перед своим домом молодожёны. Древесина рябины огнестойка, поэтому в старину на Руси избы обсаживали рябиной. Это растение использовали и для получения темно-коричневой краски. Ещё древние греки подметили, что плоды рябины обладают дезинфицирующими свойствами, а ветка рябины, брошенная в воду, сохраняет ее годной для питья длительное время. На территории нашей страны произрастает до 34 видов рябины.
Плоды рябины содержат различные сахара: глюкозу (3,8%), фруктозу (4,3%), сахарозу (0,7%), органические кислоты (яблочную, лимонную, винную, сорбиновую), пектиновые вещества, флавоноиды, фосфолипиды (лецитин, кефалин), спирт, сорбит (до 25,3%), дубильные вещества. Процентное содержание витаминов и микроэлементов зависит от места, климата, почвы. Плоды содержат большое количество витамина Р (до 2600 мг%), каротиноиды (27 мг%), витамины Е, В2, К, фолиевую кислоту (витамин В2), витамин С (до 200 мг%), а также калий, кальций, магний, медь, цинк, молибден, алюминий. В листьях много витамина С (до 220 мг%), есть фенолы, каротин. Горький вкус плодов обусловлен моногликозидом сорбиновой кислоты. Витамина С в плодах рябины больше, чем в лимонах, а витамина А (каротина) — больше, чем в некоторых сортах моркови. Из рябины выделена парасорбиновая кислота, обладающая антибиотическими свойствами. Ее применяют в пищевой промышленности для консервирования соков и овощей. Фитонциды рябины губительны для золотистого стафилококка, сальмонелл, плесневого гриба. По мере созревания плодов в них увеличивается содержание сахара, органических кислот, витамина С и снижаются дубильные вещества.
Рябина издавна применялась как желчегонное средство, и лишь недавно выяснено, что желчегонные свойства рябины связаны с сорбиновой кислотой и сорбитом. Сорбит понижает содержание жира в печени и холестерина в крови. Сорбит эффективен также при хроническом запоре. Слабительное действие проявляется в первые 3 часа после приема. Сорбит является прекрасным заменителем сахара для больных сахарным диабетом.
Важным компонентом ягод рябины являются пектины, способные к желеобразованию в присутствии сахаров и органических кислот. Пектины препятствуют избыточному брожению углеводов, что проявляется подавлением газообразования в кишечнике.
Парасорбиновая кислота рябины тормозит рост микроорганизмов, грибов, плесеней. Амигдалин, содержащийся в ягодах, повышает устойчивость к кислородному голоданию. Он предложен как препарат радио- и рентгенозащитного действия. В народной медицине ягоды рябины дают жевать больному при угаре. Рябина применяется как мочегонное средство при образовании камней в почках, мочевых путях, при гломерулонефритах.
Сок из свежих ягод рекомендуется при пониженной кислотности желудочного сока — по 1 чайной ложке перед едой. При повышенной кислотности желудочного сока рябина противопоказана. От внутреннего и наружного геморроя свежий сок рябины следует пить 3 раза в день по 30-50 г и запивать 1 стаканом воды. Для повышения аппетита настойку из плодов рябины, приготовленную на водке (1:10), принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день. При гипертонии надо измельчить 40 г ягод, залить 1 стаканом кипятка, настоять 4 часа, процедить, добавить сахар по вкусу. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.
Широко использует растение народная медицина: при поносах, запорах, дизентерии, авитаминозах, ревматизме, ночном недержании мочи, при артритах, при физической и умственной усталости. Рябина повышает свертываемость крови, поэтому при тромбозах рябиной увлекаться не надо.
В Западной Европе рябину применяют при коклюше, заболеваниях горла. Плоды рябины уравновешивают процессы возбуждения и торможения головного мозга, снимают эмоциональную напряженность.
В косметике используются сок, мякоть плодов и листья.
Лосьон для протирания стареющей кожи.
В 1 стакан воды влить 1 ст. ложку сока рябины, 1 ч. ложку глицерина и 1 ч. ложку одеколона.
Для увядающей кожи хорошо делать маски из кашицы плодов рябины на 10 минут. Смывать холодной водой.
Для отбеливания жирной кожи.
2 ст. ложки кефира трехдневной давности смешать с 1 ст. ложкой кашицы плодов и 1 ст. ложкой сока лимона или петрушки. Массу нанести на лицо на 20 минут, затем смыть теплой водой.
Крем для стареющей кожи.
2 ст. ложки кашицы ягод растереть с 3 ст. ложками растопленного костного мозга, 1 желтком, 1 ч. ложкой меда и 1 ч. ложкой любого растительного масла. Растирая смесь, добавить в нее по каплям 1 ст. ложку камфарного спирта.
Для ополаскивания жирных волос после мытья применяют отвар плодов рябины: 1 ст. ложка на 2 стакана кипятка, кипятить 10 минут.
При потливости стоп вечером после мытья ног полезно делать ванночки из настоя листьев рябины.
Для уничтожения бородавок кашицу из плодов рябины наложить на бородавку на ночь и зафиксировать пластырем.
Читайте статьи этого сайта в
ЖЖ, через
RSS и на
FeedBurner.