Ветчина, запеченная с цветной капустой
250 г ветчины, 700 г цветной капусты, 2 ст. л. тертого сыра, 3 яйца, 1 стакан кислого молока, 50 г сливочного масла, соль, перец, зелень петрушки и укропа.
Отварить в подсоленной воде цветную капусту, разобрать на кочешки. Нарезать мелкими кубиками ветчину. Выложить половину цветной капусты на смазанный растительным маслом противень, посолить, поперчить, равномерно посыпать ветчиной, затем снова положить слой цветной капусты. Посолить, поперчить. Разровнять овощи, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и посыпать тертым сыром. Яйца взбить с кислым молоком и залить этой смесью ветчину с цветной капустой. Запекать в горячем духовом шкафу в течение 30-40 минут. Подавать к столу в горячем виде, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.